यहाँ घर पर आसानी से जीरे की शुद्धता की जाँच करने के सरल तरीके बताए गए हैं।
1. एक गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच जीरा डालें और उसे कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। शुद्ध जीरा ज़्यादातर डूब जाएगा, जबकि रंगीन घास के बीज या कृत्रिम बीज जैसे मिलावटी पदार्थ तैर सकते हैं।
2. अपनी उंगलियों के बीच कुछ जीरे को मसलें और उन्हें सूंघें। शुद्ध जीरे में एक मजबूत, गर्म, मिट्टी जैसी सुगंध होती है।
3. एक चम्मच जीरा पाउडर को थोड़े से पानी में उबालें। अगर पाउडर शुद्ध है, तो उबालते समय उसमें से सुखद और प्राकृतिक सुगंध आएगी। मिलावटी जीरा चाक जैसा अवशेष छोड़ सकता है या असामान्य, रासायनिक जैसी गंध छोड़ सकता है।
Note : लेख में दिए गए सुझाव केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं।
