तीखा खाना खाने से नाक क्यों बहने लगती है, कानों से क्यों निकलता है धुआँ?

तीखा खाना (Spicy food pic)

तीखा खाने के बाद क्यों बहने लगती है नाक कानों से निकलता है क्यों धुआं? आज हम आपको इसके बारे में जानकारी अपने इस हैल्थ टॉपिक में देंगे।

तो दोस्तों जैसे कि हम सब जानते हैं कि भारत एक ऐसा देश है जिसे मसालों से बेहद प्यार है। और अगर बात की जाए पंजाब की तो पंजाब में अगर खाना चटपटा ना हो तो खाने का मजा ही गया है। जिस वजह से हमारे यहां कोई भी व्यंजन मिर्च या थोड़े से चटपटे तड़के के बिना पूरा नहीं होता है। और अगर हमारे भारत में कोई उल्टा किसी को तीखा या मसाले के बिना उबला खाना खाते हुए देख ले, तो सबसे पहले हम यही बोलते हैं, के ‘बीमार है क्या तू?’ आपको हर गली में हर घर में चटपटा या तीखा खाने वाले लोग मिल जाएंगे।

जब भी हम तीखा खाना खाते हैं तो एक चीज़ ज़रुर महसूस करते हैं कि हमारे कान से निकलता धुआं, नाक और आंख से पानी बहना शुरू हो जाता है।

अपने कभी सोचा है कि ऐसा आख़िर क्यों होता है? चलिए- इसके बारे में आज जानकारी लेते हैं।

दरअसल, हम जो तीखे मिसालो का इस्तेमाल करते हैं। उनमें  कैप्सिअसन (Capsaicin) एक केमिकल कंपाउड होता है। जो ज्यादातर उन प्लांट्स में पाया जाता है जो जीनस कैप्सिकम फ़ैमिली के होते हैं। यह कंपाउंड हर तीखे मसाले में पाए जाते हैं।

कैप्सिअसन वास्तव में मिर्च के पौधों का रक्षा तंत्र है। जो इसे शिकारियों से बचाता है और किसी भी फ़ंगल(कवक) या जीवाणु गतिविधियों को रोकता है। जब यही कैप्सिअसन हमारे शरीर के सम्पर्क में आता है तो जीभ, कान और नाक में जलन होती है, जिस कारण नाक से पानी और आंखों से आंसू बहने लगते हैं इसी के साथ ज्यादा तीखा खाना तो कानों से धुंआ भी निकलने लग जाता है।

जब कैप्सिअसन हमारे शरीर में प्रवेश करता है तो जलन होने लगती है बॉडी में इरिटेशन चालू हो जाती है। इस इरिटेशन और जलन से मुक्ति पाने के लिए हमारी बॉडी फ़ाइट करती है, या ये कहें शरीर की रक्षात्मक प्रतिक्रिया चालू हो जाती है। बॉडी अलग-अलग अंगों में होनेवाली जलन को शांत करने के लिए काम करने लगती है। 

कैप्सिअसन के कारण शरीर में बलगम बढ़ने लगता है और बॉडी इसे नाक के ज़रिए बाहर करती हैं। इसलिए नाक बहने लगती है और मुंह में अधिक पानी या लार आ जाता है। वहीं, केमिकल के इरिटेशन की वजह से आंख जलने लगती है और आंखों में आंसू आ जाते हैं। 

शरीर के लिए फ़ायदेमंद है तीखा:-

दोस्तों इसी के साथ हम बता दें कि ये तीखापन आपके शरीर के लिए फ़ायदेमंद भी होता है। यह हमारे मेटाबॉलिज़म को बूस्ट करने का काम करता है। इससे आंखें और नाक की अंदरूनी सफाई हो जाती है।

अधिकतर लोग जब ज़्यादा मिर्च लगती है तो पानी पीते हैं। मगर इससे आपकी समस्या का हल नहीं होता है। सबसे अच्छा और प्रभावी उपाय है ठंडा दूध पीना। यह जलन से छुटकारा पाने का सबसे तेज़ तरीका है और इससे आपके सिस्टम को भी राहत मिलेगी।